纪宽宏国家级技能大师工作室团队荣获2025中餐厨艺世界锦标赛金奖

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审核：党委宣传部编辑: 资源信息中心来源：旅游学院发布时间：2025-10-21 点击率：

10月17日至19日，2025中餐厨艺世界锦标赛在苏州国际博览中心圆满落幕。纪宽宏国家级技能大师工作室组建专属队伍，由纪宽宏任领队，林书芳、廖秀奇、郭利芳共同参赛。团队凭借深厚的技艺传承、健康的菜品理念、创新的烹饪思路及鲜明的苏式风格，从全球106支顶尖队伍中脱颖而出，荣获赛事最高荣誉——金奖。

获奖照片（旅游学院供图）

作为世界厨师联合会官方认证的国际顶级中餐赛事，本届锦标赛吸引了来自美国、英国、法国等多个国家及中国25个省、自治区、直辖市和香港特别行政区的424名优秀厨师参与。纪宽宏技能大师工作室团队参加的“时尚中餐”赛项，涵盖凉菜、例汤、肉食热菜、水产热菜、面点及甜品等多个项目，不仅考验厨师技艺的熟练程度，更注重菜品的健康理念、创意呈现与文化内涵。

比赛中，团队以卓越专业素养与高效协作赢得评委一致好评。从赛前食材分类收纳、操作台规范整理，到赛中卫生管控、食材高效利用，再到精准准时出餐、简洁美观摆盘，每个环节均严格契合赛事标准。其作品在 “专业烹饪”“口味质感”“呈现效果” 等核心维度表现突出，最终斩获金奖，充分彰显国家级技能大师工作室在技艺传承与创新上的雄厚实力。

比赛照片（旅游学院供图）

此次获奖不仅是对教师团队专业能力的高度认可，也是中国中餐技艺与文化走向世界的又一重要见证。未来，团队将以此次赛事为契机，持续践行“健康筑航，创新厨道”的理念，不断探索中餐技艺的传承与创新，让更多人领略中国味道的独特魅力，为推动中餐文化的国际化发展贡献更多力量。

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